角煮 - (豚角煮)
2017 年 08 月 21 日發佈
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利用淬釀和風醬油露-北海道昆布來燉煮日式的豚角煮，剛好可以省去額外的高湯準備，還能讓整道料理添加更多風味，吃起來有昆布的鮮美、又有醬香，搭配蘿蔔，吃起來軟嫩不油膩，喜歡燉肉料理的朋友千萬別錯過了。-
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 豬五花肉 900g
- 淬釀-北海道昆布 90ml
- 米酒 60ml
- 味醂 30ml
- 水 500ml
- 糖 1大匙
- 白蘿蔔 400g
- 水煮蛋 4顆
- 芡水 少許
汆燙用
- 蔥白 2枝
- 薑片 4片
- 米酒 50ml
