蒜蓉番薯葉

2017 年 08 月 24 日發佈 列印
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番薯葉它的营养价值和药用价值都很高的，含豐富葉綠素，能夠「凈化血液」，幫助排毒，還可以強化視力，預防高血壓等。加了爆香過的蒜頭一起炒，香軟柔滑，咸度適宜很適合當下飯菜

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 番薯葉 適量
  • 蒜 些許
  • 辣椒（可加可不加） 些許
  • 生粉水 適量
  • 鹽 些許
  • 1

    番薯葉去絲，摘成兩半葉貴葉，梗歸梗，如果梗太老的，就不要 摘完洗淨備用

  • 2

    蒜洗淨去皮拍扁，切碎辣椒切碎

  • 3

    熱鍋下油，下蒜頭爆香，加入辣椒

  • 4

    倒入番薯葉炒軟，加點生粉水，吃起來會比較軟

  • 5

    最後放鹽炒均勻，鹽要炒散，可以炒久點，差不多就可以出鍋了

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