香煎鯪魚肉餅

2017 年 08 月 15 日發佈 列印
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炸鯪魚球吃得多了，不想吃太油膩但又想吃香脆的效果可以選擇半煎炸的魚餅做法。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 鯪魚肉 1碗
  • 陳皮蓉 少許
  • 蝦皮 少許
  • 蒝茜碎 少許
  • 蔥粒 少許
  • 塩 少許
  • 糖 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 糖 少許
  • 生粉 少許
  • 油 適量
  • 1

    將鯪魚肉拌入依序混入：水、生粉、胡椒、糖配菜及調味攪拌達至起膠備用

  • 2

    將鑊燒熱用匙羹𢳂入鑊煎至兩面焦脆才慢慢將魚球壓扁平狀再煎一會便可上桌享用

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