蒜味鹽酥雞（不耍炸。雞胸軟嫰）
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 雞胸 即買 肉 250g
- 蒜頭 6瓣
- 蛋 1顆
- 醬油 1大匙
- 松子核果粉 30g
- 地瓜粉 2大匙
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1
蒜頭用刀背輕拍後去皮、切片；雞胸 即買 肉切塊。
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2
碗中放雞肉、蒜頭、蛋、醬油，用手抓一抓，放冰箱冷藏醃1天。
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3
將雞肉從醃料中取出，沾松子核果粉，用手抓一抓（醃料不要倒掉）。
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4
雞肉沾地瓜粉，靜置，反潮（地瓜粉變溼）。
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5
鍋中倒油，開中火，將雞肉煎到兩面金黃後，取出吸油，【蒜味鹽酥雞】完成。
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6
取出醃料，打入2顆蛋拌勻，加葱花拌勻，放入鍋中，開中火，煎到兩面金黃，【你蒜那根葱蛋蛋】完成。
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7
配蒜頭吃，讚啦！
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8
擠檸檬汁，好清爽！
