哈蜜瓜蟲草花百合豬展湯

2017 年 08 月 11 日發佈 列印
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又來多湯渣的湯水 , 唔知用水果皮煲出黎的甜湯大家又喜唔喜歡呢 ......


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http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2017/08/blog-post_11.html

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 哈蜜瓜皮 1個
  • 蟲草花
  • 百合 4個
  • 豬展 即買
  • 蜜棗 2粒
  • 南北杏
  • 果皮 (預先浸軟) 2塊
  • 紅蘿蔔 1條
  • 鹽
  • 1

    豬展 即買 放入煲內加水 , 用中火煮滾後盛起用水沖一沖洗及瀝乾

  • 2

    蟲草花浸水10分鐘後瀝乾水份

  • 3

    紅蘿蔔去皮切件 , 百合撕成一片片後用水沖洗及瀝乾

  • 4

    蜜棗及南北杏亦用水沖洗及瀝乾 , 果皮刮去囊撕成細塊 , 哈蜜瓜皮沖洗乾淨及瀝乾

  • 5

    煲內放入豬展 即買 , 紅蘿蔔 , 蜜棗 , 南北杏及果皮

  • 6

    加入適量水用中火先煲15分鐘至滾

  • 7

    再加入哈蜜瓜皮及蟲草花拌勻用中火再煲滾後蓋上蓋轉慢火煲 1 1/2小時

  • 8

    加入百合繼續用慢火煲30分鐘 , 期間小心滾瀉

  • 9

    30分鐘後盛起豬展 即買 用叉撕成絲 , 放回煲內再加少許鹽調味拌勻

  • 10

    轉用中火再滾後熄火焗30分鐘即可

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