苦瓜鹹蛋蒸肉餅

2017 年 08 月 08 日發佈 列印
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簡易食譜，送飯一流嘅苦瓜鹹蛋肉餅！好簡單！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 豬肉 220克
  • 生抽 1湯匙
  • 糖 1/2 茶匙
  • 粟粉 1茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 麻油 少許
  • 水 2湯匙
  • 蛋白 1湯匙
  • 甜梅菜 60克
  • 馬蹄 4粒
  • 1

    豬肉加入調味，待用
秘竅：攪拌豬肉時，要以同一個方向

  • 2

    苦瓜去皮切粒

  • 3

    拌入豬肉醃約20分鐘

  • 4

    放置平底碟撥平
加上咸蛋

  • 5

    大火隔水蒸10-12分鐘，熄火後再焗5分鐘

  • 6

    完成

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