鮮蝦雲吞

2017 年 08 月 07 日發佈 列印
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自制雲吞,真材實料,簡單易做,一次過做多d,雪起它,隨時可以煮來食。湯底用鰹魚粉来調味，很方便也好味道。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 蝦仁或鮮蝦 半近或隨意
  • 半肥痩肉碎 半斤或隨意
  • 韭黄 1小扎约3元
  • 大地魚粉(可不加) 1小包
  • 鰹魚粉 1茶匙
  • 鹽 少許
  • 芜茜,蔥花 少許
  • 1

    韭黃切粒,蓮同所有材料,同一方向拌匀至起膠。

  • 2

    用黄色廣東雲吞皮包好。

  • 3

    水滾放入雲吞滾起浮起约2~3分鐘。剩入碗中

  • 4

    另一隻煲滾起適量的水,加入鰹魚粉調味成湯底。倒入雲吞中,灑上芜茜蔥花即可享用。

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