香煎檸檬羅勒香草豬扒

2017 年 08 月 07 日發佈 列印
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簡易豬扒食譜～煮洋蔥豬扒煮到悶悶地，年糕媽媽改下新口味用檸檬、羅勒香草和魚露醬來醃豬扒，煎到差不多好時加入牛油增添香味，食落味道清新帶香濃～

食材 （3-4人） 30分鐘內

豬扒醃醬

  • 檸檬汁 1/2個
  • 檸檬皮 適量
  • 羅勒葉 Basil 8g
  • 魚露 1湯匙
  • 糖 1湯匙
  • 黑胡椒粉 適量
  • 橄欖油 5湯匙
  • 鹽 適量

食材

  • 豬扒 4塊
  • 牛油 適量
  • 1

    將所有豬扒醃醬材料放入高身量杯內然後用手持式攪拌器把所有材料攪爛即可。

  • 2

    將攪好的醃醬倒上豬扒上用手摸勻，醃大約30分鐘。

  • 3

    燒熱鑊下少許油然後放入豬扒，

  • 4

    將豬扒兩邊煎至金黃和差不多熟，

  • 5

    加入適量牛油煎多一會即可。

  • 6

    上碟後放上檸檬片、少許檸檬皮及羅勒葉作裝飾，完成！

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