夏日消暑佳品-紅茶茶凍
夏天飲紅茶能消暑止咳，滋潤口腔而我最喜歡的是將它做成茶凍，材料簡單又易做，一家大小都可以吃，茶的芳香加上蜂蜜的甜，連一向不喜歡吃甜的老爸都對它贊不絕口，真的好有成就感
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1吉利丁片用水洗淨泡軟,撈出瀝乾水分，(隔水加熱或放微波爐叮)煮至溶化，如果想口感比較Q彈點，可以自行調整吉利丁的分量
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2把紅茶或茶包放進杯子里，加熱水泡開，加入白砂糖進行攪拌，直至溶化，紅茶要適量不要太多，不然就會太濃，影響口感
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3把泡開的紅茶倒入吉利丁溶液，攪拌均勻
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4倒入事先準備好的杯子或其他器具，待冷卻后放入冰箱冷藏
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5完全凝固之後就可以食用了，喜歡甜點的朋友還可以自行加上牛奶或煉奶
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