白汁雞皇飯°Creamy Chicken with Rice
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1雞脾肉先切粒,然後加入以下的調味拌至均勻。 調味料：1tsp 鹽.少許 胡椒.1tbsp 麵粉.適量 油
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2先把甘筍和薯仔以滾水放入煮10-13分鐘,水分剛剛蓋過材料便可,時間差不多,可以用筷子作測試,當穿過薯仔即可熄火備用。
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3燒熱鑊落少許油,雞肉落鑊煎至兩面金黄,加入洋蔥略炒2分鐘,再加入汁料中的麵粉炒至均勻。
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4把甘筍薯仔連水分加入雞肉,快速拌勻,並加入鹽.糖.胡椒.牛油.青豆粟米及所有汁料煮至滾起,並且收汁便可關火。
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5最後加入芝士粉拌至均勻即可配上白飯享用。
TIPS
1. 如果滾起後汁太稀,可加入麵撈,同時需一直攪拌。
2. 不建議汁太厚,收汁掛在鑊邊即可。
3. 不喜歡青豆可轉為粟米或甘筍。
2. 不建議汁太厚,收汁掛在鑊邊即可。
3. 不喜歡青豆可轉為粟米或甘筍。
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