薯蓉芝士士多啤梨蛋糕

2017 年 08 月 01 日發佈 列印
0 1 2027

有朋友生日 , 天氣問題所以今次唔做刺身蛋糕 , 整個冇麵粉的蛋糕 . 😁😁😁

食材 （7-8人） 1小時內

食材

  • 薯仔 800克
  • 牛油 60克
  • 士多啤梨威化餅 100克
  • 芝士 150克
  • 雞蛋 1隻
  • 腰果粉(自家製) 少量
  • 魚膠粉 10克
  • 乾果(藍梅，紅梅，士多啤梨) 少量
  • 蜜糖 4湯匙
  • 咖啡粉 少許
  • 1

    先做餅底，將士多啤梨威化餅壓碎，將30克牛油蒸溶倒入威化餅撈好，放入預備好的模具壓平 , 再放入雪櫃冷凍定形。

  • 2

    薯仔用清水煲熟，取出後壓成薯蓉，先放入牛油，芝士，用薯仔的熱力溶解再搓混，再開好魚膠粉，連同雞蛋，蜜糖，腰果粉，藍梅，紅梅放入，再次搓混，放入餅底內填平後放入雪櫃冷凍至凝固，取出除去模具，稍為裝飾平均放上士多啤梨乾果，撒上少許咖啡粉，完成。

Tags:

推薦資訊