蟲草花花膠瘦肉煲冬瓜 (1湯1餸)

2017 年 07 月 27 日發佈 列印
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再黎懶人之作，1湯1餸 🤣🤣🤣

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 蟲草花 50克
  • 冬瓜 (厚切) 670克
  • 乾花膠 25克
  • 瘦肉 (切丁方) 430克
  • 薑 3片
  • 鹽或雞粉 少許
  • 1

    冬瓜，去皮後切厚件

  • 2

    瘦肉，清洗後切丁

  • 3

    蟲草花，先用清水沖洗一次，再用清水浸泡，浸泡蟲草花水留用

  • 4

    花膠，預先一晚浸泡

  • 5

    薑片

  • 6

    做法 : 先滾起一鍋水 , 將瘦肉用薑片出水去腥備用 , 這水可繼續將花膠出水備用 , 用約 3 湯碗水連同浸過蟲草花的水 , 一同放入材料 , 大火滾起轉中細火煲 2 小時 , 放入調味料 , 熄火蓋好焗 45 分鐘 , 飲用前大火滾起 , 湯料撈出加少少生抽 , 麻油 , 懶人之作 , 1 湯 1 餸完成 .

  • 7

    煲好湯後，湯渣可加少少調味就做多一個餸

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