韓式薯仔豬骨湯

2017 年 07 月 25 日發佈 列印
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除左部隊鍋,泡菜鍋,呢個薯仔豬骨湯都好出名架


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食材 (1-2人) 1小時以上

煲豬骨

  • 洋蔥 半個
  • 1條

泡菜調味料

  • 辣椒粉 3匙
  • 大醬 1.5匙
  • 蒜茸 2匙
  • 麻油 2匙
  • 胡椒粉 適量

材料

  • 豬骨 6舊
  • 薯仔 3隻
  • 泡菜 1/4棵
  • 紫蘇籽粉 3匙
  • 適量
  • 紫蘇葉 適量
  • 1

    首先將豬骨飛水,用煲煲滾水後熄火放豬骨焗 15分鐘,之後換過一煲新既水開始煲豬骨,呢個時候放半個洋蔥同葱一齊煲大約 1個鐘

  • 2

    煲豬骨期間,將泡菜洗乾淨後調味

  • 3

    之後夾起洋蔥同葱,放薯仔煲大約 25分鐘,再落調左味既泡菜,鹽,同紫蘇籽粉再煲 15分鐘,放紫蘇葉,熄火

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