薑炒麻油小里肌
2017 年 07 月 13 日發佈
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小里肌肉應該是豬肉裡最柔軟的部位了～小時候阿母常會用薑爆香麻油煮成帶點湯水的麻油腰內肉湯，這次為了要搭配稀飯，所以煮了個乾炒，ㄧ樣很香，很有媽媽的味道啊！！
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食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 腰內肉(小里肌肉) 250g
- 薑片 5-6片
- 蔥段 2枝的量
- 麻油 2湯匙
- 米酒 2湯匙
- 鹽 少許
- 香菇精（可有可無） 少許
腰內肉醃料
- 醬油 1/4茶匙
- 鹽 1/3茶匙
- 香油 少許
- 太白粉 1～2茶匙
