菠蘿排骨
2017 年 07 月 06 日發佈
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菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是引起过敏反应的物质，加點盐水或开水可破坏菠萝的蛋白酶，清除过敏物质,浸過鹽水的菠蘿會變得更加酸甜,加上排骨,又酸又甜又有肉 我很喜歡
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 排骨 適量
- 菠蘿 1個
- 洋蔥 適量
- 青椒 適量
- 紅椒 適量
- 生粉 適量
- 油 些許
- 蕃茄醬 適量
- 糖 適量
- 鹽水 些許
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1
菠蘿洗淨去皮切塊,放鹽水里泡備用 準備個碗加水把白糖溶化
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2
排骨洗淨用料酒,醬油攪拌醃製1h
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3
青椒紅椒洋蔥切塊
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4
把醃製好的排骨,夾到生粉上,確保均勻的粘上
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5
熱鍋下油,炸排骨油可以多點,炸至金黃撈出
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6
把切好的菠蘿扔進炸排骨的鍋裡,翻炒,加入青椒紅椒洋蔥
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7
往鍋裡倒入事先準備好的糖水,加入蕃茄醬,炒均勻,即可出鍋