羅勒醬細管麵 Pento Sauce With Rigatoni

食得健康是都市人對健康的定義。今次的午餐，簡單又易做的羅勒醬細管麵。

所謂羅勒醬（Basil leaves) 又叫青醬，此醬料是用新鮮的羅勒葉、蒜、帞瑪桑芝士、松子及初榨的橄欖油，將所有配料搗碎而成醬汁，所以味道特別清新濃郁。

材料：
125克細管麵 Rigatoni (又叫 Pennie)。
1束波菜，洗浄備用。


10粒車厘子，洗淨，切片備用。
2-3 湯匙烤松子。
2-3 湯匙帞瑪桑芝士茸。
4-5湯匙羅勒醬 Pento Alla Genovesse 。
少許鹽及黑椒粉。


將水煮沸滾，放入細管麵煮到略軟，以濾器瀝乾水後備用。

準備一個大的碗，放入細管麵，加入2湯匙羅勒醬， 少許鹽及黑椒粉一起攪勻。

再加上配料如車厘子，烤松子，再放2湯匙羅勒醬，上桌時灑上帞瑪桑芝士茸。