石九公湯
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 石九魚 1條
- 豆腐 2塊
- 蔥 適量
- 薑 適量
- 鹽 些許
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1在市場買條石九公,可以叫師傅幫你刮魚鱗,清楚內臟,石公魚体表之鳍上硬棘有毒，处理须当心，小心避免遭其刺伤
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2
蔥洗淨切段,薑切成片,準備個鍋煮一鍋開水
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3
熱鍋下油把石公魚倒入鍋中煎,兩面金黃即可
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4
把開水倒入石公魚的鍋裡,繼續燜煮
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5
加入薑片,繼續煮
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6
魚湯煮到變乳白色的時候,加入豆腐,些許鹽,差不多的時候就可以出鍋了
