迷你甜甜圈

2017 年 06 月 23 日發佈 列印
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甜甜的香氣，可愛的迷你造型，送禮或作茶點最適合不過~

食材 （7-8人） 1小時以上

食材

  • 高筋粉 230G
  • 低筋粉 70G
  • 蜜糖 30G
  • 蛋 1隻
  • 牛奶 100G
  • 鹽 3G
  • 砂糖 5G
  • 酵母 3G
  • 牛油 20G
  • 免調溫朱古力 100G
  • 朱古力筆 2支
  • 裝飾用糖粒 適量
  • 1

    牛奶、蛋、蜜糖拌勻備用。

  • 2

    粉類、糖、鹽、酵母拌勻，倒入牛奶混合液拌成麵糰，然後加入牛油搓至光滑，置雪櫃發酵一晚。

  • 3

    取出麵糰排氣，分成10份，滾成圓形，用手旨在中央篤開一個洞，做成空心圓形，發酵30-45分鐘。

  • 4

    放入已預熱焗爐，用190度焗15至20分鐘。放涼後，沾上已用熱水座溶的免調溫朱古力，再加上裝飾即成。

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