咸檸檬豆豉蒸腩排

2017 年 06 月 17 日發佈 列印
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D菜索哂d肉汁，唔洗開兩個爐頭煮,一碟過❤

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 腩排 半斤
  • 娃娃菜 1個
  • 咸檸檬 1個
  • 豆豉 適量
  • 辣椒粒(唔食辣可唔加) 適量

醃料

  • 生抽 2湯匙
  • 雞粉 半匙
  • 麻油 1茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 生粉 1匙
  • 糖 少許
  • 1

    腩排洗淨抹乾,加入醃料,放入雪櫃醃至少半小時

  • 2

    娃娃菜切細段,洗淨舖在碟上

  • 3

    豆豉用水浸1陣,倒左d水再用匙羹壓爛,咸檸檬切小粒去核

  • 4

    蒸前10分鐘加入咸檸檬同豆豉,試味後可再加糖調味

  • 5

    最後平均放上娃娃菜之上,大火蒸10分鐘

  • 6

    蒸好加上辣椒粒仲惹味

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