香菇勝瓜豬骨魚湯

2017 年 06 月 17 日發佈 列印
0 0 1667

最愛魚湯加埋草菇好味 😘😘😘

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 豬膝骨 950克
  • 紅衫魚仔 550克
  • 勝瓜 520克
  • 草菇 150克
  • 薑 4片
  • 胡椒粉 少許
  • 雞粉 1茶匙
  • 夜香花 30克
  • 芫茜 少許
  • 1

    豬膝骨，用 2片薑出水去腥備用

  • 2

    草菇切片備用

  • 3

    勝瓜去皮後切件備用

  • 4

    紅衫魚，清洗後隔乾水份

  • 5

    薑片

  • 6

    用薑片將紅衫魚煎香，放涼後再放入魚袋

  • 7

    夜香花，清洗後擿去花托備用

  • 8

    芫茜

  • 9

    做法： 將豬膝骨用薑片出水去腥，紅衫魚仔用薑片煎香，再放入魚袋，用 3 大湯碗水放入豬膝骨，草菇，薑 2 片大火煲 1’1/2 小時，再將魚袋放入煲 45 分鐘，再將勝瓜放入，再滾起後將夜香花，芫茜，雞粉，胡椒粉放入，熄火焗 30 分鐘，飲用前大火滾起，完成 。

Tags:

推薦資訊