花雕蒸螃蟹佐薑醋醬汁
2017 年 06 月 15 日發佈
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新鮮的母蟹有著滿滿的蟹黃和蟹膏，用最單純的蒸煮方式來烹調，最能吃到新鮮的滋味。搭配自調的薑醋醬汁，更能提出螃蟹的鮮美。文中有圖片指出不能吃的部位喔～
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食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 母蟹帶蟹黃 2隻
- 薑泥 5-6片
- 辣椒片 半根的量
- 花雕或黃酒 1杯的量
- 薑醋醬汁 如下
- 薑泥 40g
- 工研黑醋 60g
- 醬油 1茶匙
- 香菇精或糖 少許
- 香油 少許
