豆豉鯪魚炒芥菜

2017 年 06 月 12 日發佈 列印
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一個好簡單又好配白飯的餸菜 😁😁

食材 （5-6人） 15分鐘內

食材

  • 豆豉鯪魚 1罐 227克
  • 包芯芥菜 720克
  • 蒜頭（切碎） 少許
  • 乾蔥（切碎） 少許
  • 薑 3片
  • 辣椒碎 少許
  • 雞粉 1/2茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 麻油 少許
  • 生粉 少許
  • 1

    大芥菜，清洗後切件

  • 2

    蒜頭，乾蔥

  • 3

    薑片，辣椒碎

  • 4

    豆豉鯪魚，將豆豉同鯪魚分開備用

  • 5

    豆豉

  • 6

    做法 : 先將鯪魚用薑片細火煎香備用 , 再清洗鑊再爆香蒜頭 , 乾蔥 , 豆豉 , 薑片放入芥菜爆炒 , 加半碗水中細火煮水滾至軟身 , 將鯪魚回鑊 , 加入雞粉 , 糖 , 大火煮至收汁 , 再用麻油 , 少少生粉水埋芡 , 完成 .

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