瑤柱肉碎蒸豆腐

肉末加少許料酒，生粉，生抽醃制10分鐘。

瑤柱洗淨，泡水；蔥切碎，豆腐切片裝盤。

洗淨的瑤柱和腌製好的肉末撒在豆腐上，上過蒸十五分鐘，最好撒上蔥花即可。