班蘭椰汁千層糕
食材
（7-8人）
1小時以上
食材
- 木薯粉 400g
- 粘米粉 40g
- 糖 220g
- 椰汁 500ml
- 班蘭葉 20片
- 水/花奶 300ml
-
1白色層 木薯粉200g + 粘米粉 20g + 糖110g + 椰汁600ml + 水/花奶300ml 撈勻備用。撈匀後大約1000ml...
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2
綠色層: 班蘭葉打汁隔渣 （打汁後大約900ml) 木薯粉200g + 粘米粉 20g + 糖110g + 班蘭汁 撈勻備用。撈匀後大約1000ml...
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3
盤上必須塗上一層油 （以便容易脫模） 每層大約200ml 蒸5分鐘 ... 每層都必須蒸透(凝固) 而最面層就蒸20分鐘
