【哈密瓜甜心餅】 2017 年 05 月 27 日發佈 美味簡單煮 列印 0 3 2030 請稍等. 請稍等. 香脆餅乾加上濃郁夾心,自己動手烘焙! 心意滿滿、成就感也滿滿喔 ~ 更多詳細食譜請搜尋粉絲團: Candice。美味簡單煮 ➲ https://www.facebook.com/candice760/ 食材 (3-4人) 1小時內 餅乾材料 無鹽奶油 50g 糖粉 30g 全蛋 1顆 低筋麵粉 100g 內餡材料 哈密瓜巧克力 (可替換成自己愛的巧克力口味) 100g 鮮奶油 30g 1【餅乾作法】無鹽奶油軟化 + 糖粉 → 打發。 2【餅乾作法】全蛋分次加入拌勻。 3【餅乾作法】篩入低筋麵粉,輕輕拌勻。 4【餅乾作法】將麵糰桿成片狀,約0.5公分的厚度,冷凍30分鐘。 5【餅乾作法】取出冷凍後的麵糰後,用心形餅乾模壓出心形麵糰。 (也可用自己喜愛的餅乾模壓其它形狀) 6【餅乾作法】將壓出來的心形餅乾麵糰移置烤盤,180度烤焙15分鐘即可。 7【內餡作法】將哈密瓜巧克力隔水融化。 8【內餡作法】再加入鮮奶油拌勻,到入淺盤中。 9【內餡作法】在哈密瓜巧克力冷卻凝固前,用心形餅乾模壓出形狀。 10【組合】最後將壓模的哈密瓜巧克力片夾到餅乾中,成品完成。
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