菠蘿黃咖哩蝦
2017 年 05 月 27 日發佈
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有日見朋友出街食呢味咖哩，我呢D平日冇得出街食，就自己屋企煮下啦！菠蘿同黃咖喱真系好夾，再買條法包來點D咖哩醬，好快就清曬!
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食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 急涷蝦仁 10隻
- 罐頭菠蘿 1細罐
- 黃咖喱醬/黃咖喱粉 半包
- 糖 1茶匙
- 椰漿 100ml
- 水 適量
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1
蝦仁帶子解涷，先處理左D蝦，急凍蝦仁先冲一冲水用鹽醃10分鐘，再用水冲待完全解凍後去腸，然後用刀介一介背備用；
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2
菠蘿切件(1開4)備用；
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3
熱油鑊放入薑片和蝦仁煎一煎至8成熟，然後盛起備用；
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4
用回此鑊落咖哩醬炒香，加水、椰漿和糖繼續煮均，落菠蘿和蝦仁回鑊，煮至滾起便完成