粉葛矛根粟米豬肉湯

2017 年 05 月 16 日發佈 列印
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啖湯又濃味又甜甜地 , 仲有粉葛 , 粟米同豬腩肉做湯渣 , 好滿足呢 ......


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http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2017/05/blog-post_89.html

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 粉葛 斤半
  • 粟米 1條
  • 茅根 $10
  • 豬腩肉 1條
  • 蜜棗 2粒
  • 鹽
  • 1

    豬腩肉放入煲內加水浸過面 , 用中火煮至滾出一出水

  • 2

    茅根用水沖一沖洗及瀝乾 , 蜜棗洗淨 , 粟米洗淨切段

  • 3

    粉葛切件用水沖洗 , 豬腩肉出水後切件 , 用水沖一沖洗及瀝乾

  • 4

    煲內先放入粟米 , 茅根 , 蜜棗 , 加入適量水用中火先煲15分鐘至滾起

  • 5

    再加入豬腩肉及粉葛拌勻 , 繼續用中火煲10分鐘

  • 6

    蓋上蓋轉慢火煲1 1/2小時

  • 7

    最後加少許鹽調味拌勻轉中火再煲滾 , 熄火焗30分鐘即可

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