糖醋排骨

排骨放入盆中，用流動的水沖洗乾淨。

將洗好的排骨放入水中焯燙,將排骨再次沖洗乾淨。

排骨放入鍋中，加適量水，煮三十分鐘。

煮好的排骨控淨水分，放入盆中，用料酒，生抽，老抽，二勺香醋醃漬20分鐘。

將排骨放入鍋中炸製金黃。

鍋內放炸好的排骨，醃排骨的湯，三勺白糖，半碗肉湯大火燒開，放入鹽調入提味。小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一勺香醋，酸甜口味就出來了。

出鍋前撒香蔥和芝麻。