泰式打拋肉碎
2017 年 05 月 10 日發佈
列印
之前係藍象買左包打拋醬，
阿姨話用黎炒肉碎/雞粒都好好食架bor~~
泰國料理常用既打拋係用聖羅勒的變種 Thai holy basil加辛辣香料來煮。
所以打拋醬係偏辣既~~~但又好惹味!!送飯一流!!
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食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 藍象打拋醬 1包
- 免治豬肉 250-300g
- 九層塔 適量
- 車厘茄 5-6粒
- 青椒橙椒 各半個
- 蒜蓉 1.5湯匙
- 糖 1-2茶匙
- 魚露 1湯匙
-
1
車厘茄洗淨切1開4，青椒橙椒洗淨切粒, 鑊下油預熱，先炒鬆免治豬肉, 再落蒜蓉炒香
-
2
加入藍象打拋醬炒至均勻, 再落糖及魚露調味, 落車厘茄，青椒橙椒炒勻, 最後加入九層塔葉炒勻，完成啦!