蘋果撻

2014 年 04 月 03 日發佈 列印
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蘋果塔自己做可調教甜度，會較好

食材 （3-4人） 1小時以上

酥麵團

  • 低筋麵粉 125克
  • 牛油 60克
  • 蛋黃 1/2個
  • 水 30克

杏仁奶油餡

  • 杏仁粉 50克
  • 蘋果 2個
  • 牛油 50克
  • 糖粉 50克
  • 全蛋 1個
  • 砂糖 適量
  • 牛油 適量
  • 杏桃果醬 適量
  • 1

    將基本酥麵團鋪放在烤模上，放置在冰箱約好30分鐘

  • 2

    將杏仁奶油餡均勻地塗抹在（1）裡，再將蘋果片疊放排好

  • 3

    在蘋果上撒上砂糖和切小塊的牛油。200度烤45分鐘

  • 4

    脫模和放涼後用刷子刷上杏桃果醬即可，蘋果塔完成嚕

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