IKEA 瑞典肉丸

2017 年 05 月 01 日發佈 列印
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瑞典Ikea的肉丸非常受歡迎，小小的肉丸加上香濃的醬汁，令人停不了口！
在家也可輕鬆做，超簡單又美味。配幼滑薯蓉和越橘果醬享用，在家也可吃到瑞典風味！大人小朋友必定喜歡，快試試！
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 免治牛肉 250克
  • 免治豬肉 250克
  • 蒜蓉 1茶匙
  • 洋蔥（切碎） 1/4個
  • 麵包糠 2湯匙
  • 巴西里碎Parsley 適量
  • （醬汁）牛油 20克
  • （醬汁）中筋麵粉 20克
  • （醬汁）牛高湯 300毫升
  • （醬汁）淡忌廉 80毫升
  • 1

    將所有材料放入大碗內，下鹽和黑胡椒粉調味，拌勻

  • 2

    然後拿出一小份，搓圓

  • 3

    燒熱鑊後下少許牛油，然後下肉丸，煎至每邊金黃色，盛起備用

  • 4

    不要清洗鑊，下牛油，煮至溶化，然後加入麵粉，快速拌勻

  • 5

    加入牛高湯，不停攪拌，醬汁會變濃稠，再加入淡忌廉拌勻 （＊如醬汁太濃稠，可加點水）

  • 6

    再加入肉丸，煮5分鐘，灑上巴西里碎即成！

  • 7

    再配以醬享用越橘果醬Lingonberry Jam （可在IKEA 買到）

  • 8

    超幼滑薯蓉食譜＞https://cook1cook.com/recipe/29013

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