(煮食影片) 冬瓜粒湯泡飯 ~ 清熱消暑食品！

煲適量的飯。

冬菇用水浸軟，去蒂，然後切粒，浸半小時至一小時。(浸冬菇水不要倒掉。)

瑤柱用水浸泡半小時至一小時，然後，用手撕成絲狀。(浸瑤柱水不要倒掉。)

豬肉切粒，用生抽、糖及鷹粟粉醃好。

蝦去腸，洗乾淨，用鹽醃好。(喜歡的話，可切粒。)

蟹柳解凍，切好。

冬瓜去皮切粒。

在鍋中加入雞湯，浸冬菇和浸瑤柱的水，煮滾。如果覺得水不夠多，可加1-2碗水。

下冬瓜、冬菇、豬肉、瑤柱在鍋中，材料熟後，加入蝦和蟹柳，再煮一會，待材料熟透便關火。

在碗內盛好預熱的白飯。

把湯和材料一併倒進白飯內，成為泡飯。