老皮嫰肉蘿蔔糕(無油煙。影音)
嘿嘿嘿,你知道這是蝦米碗糕(台語)嗎?
看起來是「炸物」,但是它的真實身分是「烤物」。
看起來像「老皮嫰肉」,吃起來像「糕渣」。
蝦密(台語)?!你不知道糕渣是什麼?
它是宜蘭傳統手路菜。罰你到宜蘭玩10天,快去!
★影音食譜 http://goo.gl/dKv0Ul
★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/
看起來是「炸物」,但是它的真實身分是「烤物」。
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TIPS
★剛出爐時最酥脆,要趁熱享用。
★如果希望老皮(外皮)放涼後仍有酥脆口感,進烤箱前,要先淋油,只是這樣子吃起來的口感較油膩。
★更多小撇步 http://goo.gl/7RM8GY
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