《Lemon Cup Cake》
食材
（9人以上）
30分鐘內
食材
- 1½杯麵粉
- 1 tbs 泡打粉
- ¼ tbs鹽
- 2/3杯糖粉
- 半杯無鹽牛油 （室溫）
- 兩隻雞蛋
- ¼杯鮮奶
- ¼杯 Greek style nature yogurt
- 2 tbsp 檸檬皮碎
- 1½ tbsp鮮榨檸檬汁
- ½ tbs 雲呢拿油
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1
Lemon frosting: 1杯 butter cream 2杯糖霜 2 tbsp 檸檬皮碎 2 tbsp 新鮮檸檬汁 將所有材料打至cream狀，再節在蛋糕面便是了。
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2
1. 將牛油、糖打至cream狀，加入雞蛋、鹽、糖、鮮奶、乳酪、檸檬汁、檸檬皮碎，再打至順滑。
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3
2.加入泡打粉，再逐少加入麵粉將全部材料均勻攪拌至順滑，倒入cup cake模具中（8成滿）
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4
3. 180度，焗20至25分鐘，放牙籤在蛋糕中心，沒有粘任何蛋糕碎，便是熟了。
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5
心得交流： 1.見到朋友揸住個 cup cake，不停喺度欣賞，又唔捨得食，之前用咗幾多時間做花都係值得嘅😉 ~EnjoY~