豆腐肉鬆

2017 年 03 月 28 日發佈 列印
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無牙老虎都食得，
餸三碗飯

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 豆腐 1磚
  • 碎豬肉 半斤
  • 蠔油 適量
  • 糖 適量
  • 生粉 適量
  • 豉油 適量
  • 1

    先將碎肉調味 糖、生粉、豉油（約各一湯匙） 備用

  • 2

    豆腐切粒後，鋪開放生粉 落鑊煎到少許金黃， 上碟備用

  • 3

    用少少油將碎肉炒到8成， 加回豆腐 落約2湯匙蠔油+1茶匙調味 到碎肉全熟即可

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