香辣忌廉蟶子意大利粉
2017 年 03 月 27 日發佈
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將忌廉醬汁加入少少辣椒粉, 唔單止唔會因為忌廉creamy而食到覺得滯滯地，仲開胃又好食添！想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 意大利粉 200克
- 蟶子 10隻 (起肉)
- 洋蔥 半個(切碎)
- 蒜頭 3瓣 (切碎)
- 忌廉 300ml
- 車打芝士碎 60克
- 雞蛋 1隻 (打勻)
- 蕃茜 2棵 (切碎)
調味料
- 鹽 少許
- 黑椒粹 少許
- 辣椒粉 1/4茶匙
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1
燒熱一煲水，加少許鹽，用中火把意粉煮大約7分鐘，盛起瀝水，備用。
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2
燒熱油鑊，用中火把洋蔥碎炒至軟身，然後加入蒜蓉同炒。
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3
加入蟶子，灒酒，轉中火炒至9成熟，盛起。
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4
原鑊加入忌廉和車打芝士碎拌勻，用小火煮至芝士融化後熄火，慢慢加入蛋液拌勻。
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5
最後把蟶子回鑊，並加入辣椒粉、蕃茜碎和意粉一同拌勻，可適量加入少許鹽和黑椒粹調味，即成。