《釀茄子船》
2017 年 03 月 25 日發佈
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圓茄子外型漂亮，乾脆用來做一隻釀"茄子船"，一道菜可以吃到"烤"和"炒"茄子的味道，大滿足呢！
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 圓茄子 1隻
- 豬絞肉 150克
- 洋蔥 半個
- 青蔥 1棵
調味料
- 番茄醬 2湯匙
- 鹽 1/4茶匙
- 黃糖 1茶匙
- 胡椒粉 少許
- 水 2湯匙
-
1
茄子洗淨，開邊，用刀把茄肉挖出切丁，備用。
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2
把已去肉的茄子放入已預熱180度的焗爐，焗15分鐘。
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3
洋蔥和青蔥切碎。
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4
豬肉用少許胡椒粉和酒略醃。
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5
平底鍋中下1湯匙油燒熱，放入洋蔥炒至透明。
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6
加入豬肉續炒至肉全熟。
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7
加入茄子丁拌炒1分鐘後，放調味料兜勻。
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8
把炒好的材料放入烤過的茄子內，完成！