幹鍋花椰菜
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 花椰菜 1棵
- 幹辣椒（可減少） 4根
- 花椒 10粒
- 薑 2片
- 蔥 1小段
- 蒜 1瓣
- 香葉 2片
- 豆瓣醬 1湯匙
- 鹽 1/2茶匙
- 生抽 1/2茶匙
- 香油 1/2茶匙
- 糖 1/2茶匙
-
1
花椰菜撕小朵，放入鹽水中浸泡5分鐘，然後洗淨瀝幹水分。
-
2
蔥，蒜，辣椒切小。
-
3
熱油鍋，下豆瓣醬翻炒出紅油后，下幹辣椒，香葉，花椒翻炒兩下，接著下蔥薑蒜炒香。
-
4
然後倒入花椰菜，大火翻炒至花椰菜變軟，接著下生抽、鹽、糖炒勻，最后下香油翻炒一下，就完成啦~