脆皮黃金蝦

2017 年 03 月 19 日發佈 列印
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有些食譜是去蝦殻的，但我覺得有蝦殻會多一層口感，蝦殻脆卜卜的，可以吃的哦！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 中蝦 22隻
  • 咸蛋黃 6隻
  • 生粉 2茶匙
  • 鹽 1/3茶匙
  • 白胡椒粉 少許
  • 1

    咸蛋黃蒸十分鐘至熟後搗碎

  • 2

    蝦去腸，頭及腳。洗淨及用廚房紙抹乾

  • 3

    蝦加生粉拌勻後炸熟

  • 4

    咸蛋黃落鑊炒至起泡再加入蝦、鹽及白胡椒粉炒勻，完成

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