酸辣豬紅雞雜

2017 年 03 月 18 日發佈 列印
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食開麻辣... 轉吓酸辣一樣咁吸引... 呢味餸樣樣食材我都好like㗎！😋😋😋

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 雞腳 即買 6隻
  • 豬紅 1斤
  • 雞雜 4份
  • 花椒粒 2茶匙
  • 乾辣椒 3條
  • 薑 2片
  • 蔥 1棵
  • 豆瓣醬 2湯匙
  • 生抽 2湯匙
  • 雞湯 250g
  • 醋 2湯匙
  • 糖 0.5茶匙
  • 辣椒油 半茶匙
  • 1

    雞腳 即買 剪去腳甲洗淨... 豬紅沖水... 雞雜洗淨！

  • 2

    爆香花椒粒、乾辣椒、薑、蔥、豆瓣醬... 加入雞雜和雞腳 即買 炒勻... 下生抽和雞湯大火煮滾... 轉小火30分鐘！

  • 3

    加入豬紅... 下醋和糖煮8分鐘... 嗜辣可加辣辣油拌勻即可！

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