綠茶芒果忌廉卷

Name: 綠茶芒果忌廉卷
Yield: 3-4人
Ingredients: 4隻 雞蛋; 40ml 牛奶; 50g 砂糖; 30g 橄欖油; 60g 低筋麵粉; 1-2湯匙 綠茶粉; 200ml 淡忌廉; 50g 砂糖

2017 年 03 月 17 日發佈列印

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因為阿仔鍾意綠色同黃色，所以選用綠茶同芒果做小朋友最鍾意食嘅忌廉卷！幽香綠茶蛋糕入面，有甜甜芒果肉同軟滑忌廉，再加上繽紛鮮果做裝飾，最啱大小朋友開Party一齊yummy yummy~

食材（3-4人） 1小時內

1
1.蛋白與蛋黃分開。將砂糖分4次倒入蛋白裡用打蛋器打至挺身。 2.蛋黃、牛奶、橄欖油、低筋麵粉、綠茶粉1放在一起，拌勻便可。 3.逐次放入(1)拌勻。 4.放好牛油紙於長方形焗模內，倒入蛋糕漿，掃平。預熱焗爐170度，焗大約12分鐘。
2
5-6.焗好後，面上鋪上牛油紙，用手掃一掃，反轉，除去牛油紙，待涼。 7.塗上忌廉及芒果，由內至外卷起。 8.放入雪櫃10分鐘後才切更好。
3
打忌廉： -將砂糖50g加入淡忌廉200ml。 -用打蛋器攪至企身便可。
4
切好後，可以隨喜好加上忌廉及鮮果，令忌廉卷更加豐富吸引。

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