香蕉蛋糕

2017 年 03 月 16 日發佈 列印
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雖然整蛋糕唔係我的強行 , 不過今次的香蕉蛋糕我好滿意呢 ......


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http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2017/03/blog-post_16.html

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 熟到爛的香蕉 3隻
  • 雞蛋 2隻
  • 麵粉 220g
  • 雲呢拿油
  • 砂糖 150g
  • 牛奶 1/2杯
  • 蘇打粉 1茶匙
  • 鹽
  • 牛油 60g
  • 錫紙盆 2個
  • 隔篩
  • 刮刀
  • 1

    香蕉去皮切片放入大碗內壓成蓉 , 加入牛油拌勻備用

  • 2

    雞蛋打入大碗內 , 加入砂糖及鹽拌勻 , 再加入牛奶 , 雲呢拿油拌勻

  • 3

    放入香蕉蓉拌勻 , 加入蘇打粉及麵粉 , 麵粉分三次篩入材料內 , 再用刮刀拌勻

  • 4

    焗爐用180C預熱10分鐘

  • 5

    蛋糕糊倒入錫紙焗盆內 , 再放在焗盆上

  • 6

    放入焗爐中間位置 , 用150C上下火焗30分鐘後 , 見蛋糕經已脹起

  • 7

    取出將蛋糕放上焗爐最低層 , 轉用200C上火焗多10分鐘

  • 8

    取出靜待10分鐘後將蛋糕取出切件即可

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