麻辣滷生腸

2017 年 03 月 07 日發佈 列印
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喜歡生腸夠爽口... 配上麻辣煮法... 越食越滋味！

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 生腸 2串
  • 粗鹽 1湯匙
  • 薑 2片
  • 蔥 1棵

滷水料

  • 八角 2個
  • 花椒粒 半湯匙
  • 花椒油 1茶匙
  • 滷水汁 3湯匙
  • 水 3碗
  • 1

    剪去生腸腸頭肥油... 用粗鹽搓洗、沖淨！

  • 2

    生腸加薑蔥氽水5分鐘... 再沖走泡泡、切段！

  • 3

    滷水料滾起... 將腸頭先放入... 小火煮15分鐘... 再放其餘生腸多煮15分鐘！

  • 4

    熄火... 蓋焗15分鐘即可！

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