蒼蠅頭

2017 年 03 月 06 日發佈 列印
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台式下飯家常菜,香辣好吃!韭菜花的香甜搭配鹹鹹辣辣很夠味的絞肉,配飯、下酒都超棒!善用大家都知道的維力炸醬麵醬,連鹽都不用放!
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食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 韭菜花 200g
  • 豬絞肉 100g
  • 蒜末 1辦的量
  • 朝天椒 1條
  • 調味料 如下
  • 維力炸醬麵醬 1湯匙
  • 黑胡椒粉 少許
  • 2湯匙
  • 1

    韭菜花洗淨後去掉後段較老的部份不要,剩下的切成1公分長度,把花的部份另外放;蒜切末,辣椒切成小片。

  • 2

    炒鍋內放點油,絞肉加點黑胡椒粉炒熟,

  • 3

    放入蒜頭炒香。

  • 4

    放入一匙的維力炸醬麵醬,拌炒均勻。

  • 5

    再放入韭菜花的後段,快速拌炒。

  • 6

    加入韭菜花和辣椒拌兩下後加入水嗆滾,試味道調整,即可起鍋。

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