家常雜菜魚湯

魚洗乾淨，薯仔去皮切塊，紅蘿蔔去皮切塊，蕃茄切塊，葱白切段，部份葱尾和芜茜切碎。

燒熱鑊，落魚煎成两面金黄，放落蕃茄，紅蘿蔔，炒1~2分鐘，下熱水，放下薯仔，加蓋大火滾15分鐘，加鹽，胡椒粉調味，灑下芜茜葱，即可享用。