薑蔥牛百葉

牛百葉洗淨切條，水燒開后燙熟，撈起過下冷水，放入碗中。

紅椒剪小圈、薑蔥切絲、蒜剁碎；再備好醬汁。

熱油鍋，爆香蔥蒜，然後和鍋裡熱油一起倒入醬汁，攪拌均勻，然後淋在牛百葉上，再放上辣椒，完成。