關西風壽喜燒（すき焼き）

2017 年 02 月 16 日發佈 列印
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乍暖還寒天氣，超級忙碌的生活，最適合就是煮一個，關西風的壽喜燒了！半小時便可造出豪華豐富的鍋物，一鍋到底，又有菜有肉，超級大滿足～❤❤

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 火鍋牛肉 250g
  • 洋蔥 1/2個
  • 鮮冬菇 10粒
  • 鴻喜菇 一包
  • 紅蘿蔔 1/2條
  • 絹豆腐 1盒
  • 芹菜 少許
  • 【牛肉調味】砂糖 【牛肉調味】 5大匙
  • 【鍋汁調味】料理酒【鍋汁調味】 1/2杯

牛肉調味

  • 日式醬油 4大匙

鍋汁調味

  • 水 1/3杯
  • 日式醬油 2大匙
  • 1

    先將所有蔬菜洗淨，切好備用。

  • 2

    加油進鍋，開中火，油開始熱的時候，加入牛肉，盡量鋪平在鍋底。灑上砂糖在牛肉表面。

  • 3

    待牛肉未轉色前，加入醬油同煮。

  • 4

    再將牛肉撥至一旁，加入蔬菜。然後混合好鍋汁調味，再加入同煮。

  • 5

    小火煮7-8分鐘後，加入芹菜，多煮一分鐘，關蓋焗一會便完成。enjoy!

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