蒜炒扁豆高麗菜

蒜炒扁豆高麗菜

2017 年 02 月 13 日發佈列印

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朋友送的無農藥扁豆和高麗菜，加再一起蒜炒，也算是混搭～兩種蔬菜的口感！加上少許紅蘿蔔片的點綴更添視覺的享受！而且整盤看起來超豐富的～
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食材（3-4人） 15分鐘內

食材

高麗菜（大顆） 1/4顆
扁豆約7-8根
紅蘿蔔片適量
蒜末 2顆量

調味料

鹽適量
黑胡椒粉少許
水少許

1
高麗菜洗淨切塊狀，紅蘿蔔切片，扁豆去頭尾後斜切，蒜頭拍扁後切粗末。
2
炒鍋中放適量的油，炒香蒜頭後入紅蘿蔔片略炒。
3
先下扁豆並加黑胡椒粉和適量的鹽拌炒到扁豆變深色。
4
開大火，再放入高麗菜和適量的鹽拌炒到高麗菜變略軟後，加約一湯匙的水拌炒，試味道調整後即可起鍋擺盤。