港式咖哩雞髀
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 雞髀 六隻
- 鹽 適量
- 雞湯 適量
料頭
- 蒜頭 大約十粒
- 紅蔥頭 大約四粒
- 薑 四至五片
- 指天椒 適量
醬汁
- 咖哩醬 三湯匙
- 咖哩粉 一湯匙
- 蠔油 一湯匙
- 沙嗲醬 兩湯匙
- 磨豉醬 一湯匙
- 糖 適量
-
1
雞脾解凍後抹乾先用鹽醃大約一小時
-
2
將料頭全部切碎
-
3
細火爆香料頭， 然後再放入醬汁略爆
-
4
然後放入雞髀兜勻， 再放入適量雞湯， 剛蓋過了雞髀便可 ，大火煮八分鐘， 再蓋上蓋焗大約15分鐘 ，完成
雞脾解凍後抹乾先用鹽醃大約一小時
將料頭全部切碎
細火爆香料頭， 然後再放入醬汁略爆
然後放入雞髀兜勻， 再放入適量雞湯， 剛蓋過了雞髀便可 ，大火煮八分鐘， 再蓋上蓋焗大約15分鐘 ，完成