泰式豬頸肉

2017 年 02 月 11 日發佈 列印
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鬆化、 多汁、 惹味！ (不需要入焗爐)

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 豬頸肉 一塊

醃料

  • 意大利陳醋 一茶匙
  • 五香粉 1/2茶匙
  • 糖 一茶匙
  • 魚露 一湯匙
  • 黑胡椒 適量
  • 黃薑粉 少許
  • 南薑粉 少許
  • 油 少許
  • 1

    豬頸肉洗淨抹乾， 用醃料醃過夜

  • 2

    豬頸肉，先用中火將兩邊煎至微金黃色， 每邊大約1分鐘， 用易潔鑊的話不用下油

  • 3

    加大約一至兩湯匙水在鑊上， 轉小火蓋上蓋焗大約十分鐘

  • 4

    轉中火，煎至略收乾水便成

  • 5

    最後可配上 #文迪廚房秘製泰汁 做法的link如下 https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=929358990447360&id=716233465093248

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